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[干果选购常识] 不同产地的黑枸杞都有哪些区别日期：2018-9-27 16:27点击：
花青素是黑枸杞的核心，决定黑枸杞品质的关键，也决定黑枸杞的功效。至于其功效，小冶就先不说了，网上虽然说的夸大，但那确实是黑枸杞的价值所在。...
[干果选购常识] 陪伴中国人最久的坚果-榛子日期：2016-6-8 13:00点击：
　　《诗经》中多次出现“榛”，有时泛指灌木丛，有时与“桑”、“栗”对举，则特指榛树。《左传》中记载女子访客时，都会带上榛子、栗子和枣等果品，作为伴手礼。李时珍在《本草纲目》里说“榛”与“臻”同音，有“ ......
[干果选购常识] 巴旦木、杏仁、美国大杏仁，傻傻分不清？！日期：2016-6-8 12:59点击：
　　所谓“美国大杏仁”，学名“巴旦木”，亦称“扁桃仁”，属于蔷薇科桃属中的扁桃亚属。中国的杏仁，则是蔷薇科的杏属。巴旦木虽然号称“美国大杏仁”，其实早在唐代就已传入中国，在《酉阳杂俎》、《岭表录异》中 ......
[干果选购常识] 核桃、山核桃和碧根果傻傻分不清楚？！日期：2016-6-8 12:57点击：
　　碧根果的走红，也就是近几年的事。原本已经傻傻分不清的核桃和山核桃之间，又来一个第三者，实在让人一头雾水，不得不感慨，“贵圈真乱”。　　碧根果学名叫“薄壳山核桃”，又称“美国山核桃”、“长山核桃”， ......
[干果选购常识] 开心果原产于中亚，如今人见人爱日期：2016-6-8 12:55点击：
　　开心果原产于中亚，在唐代便从西域传入中原本，《酉阳杂俎》、《本草拾遗》中皆有记载。开心果拥有诸多名号。根据外形，人们叫它“胡榛子”或是“绿仁果”。新疆人至今仍称它为“必思答”，来自古伊朗语pistaka ......
[干果选购常识] 最常见的坚果-花生日期：2016-6-8 12:54点击：
　　花生在中国的身世，却始终扑朔迷离。根据基因测序，花生为杂交起源，它的两个亲本都产于南美玻利维亚等地，据此确定，花生的故乡，应该是南美洲。　　但20世纪50年代以来，中国也曾出土过疑似花生的碳化植物籽粒 ......
[干果选购常识] 腰果为何不带壳？日期：2016-6-8 12:52点击：
　　腰果是个异类。它永远被剥得干干净净，最多穿一层仁衣，却从来不会带壳。　　为了散布种子，传宗接代，植物们往往各出奇招，腰果就是个中好手。它的果实分两部分，上半部分是花托膨大形成的假果，名为“腰果苹果 ......
[干果选购常识] 明明是颗澳洲仁，为什么要叫“夏威夷果”？日期：2016-6-8 12:49点击：
　　夏威夷果，学名“澳洲坚果”(Macadamia)，澳州土著吃它，已有数百年历史。19世纪中期，探索新大陆的欧洲人，在澳洲东岸发现了它，将它命名为“粗壳澳洲坚果”，果仁含有毒素，只有长时间浸泡后才能食用，因此欧 ......
[干果选购常识] 香榧的由来及选购日期：2016-6-8 12:49点击：
　　香榧树，最早见于《尔雅》，被称为“彼”。香榧子，亦有个极美的名字，叫“榧华”。香榧树的一生，都带着古典式的庄重与仪式感：　　一株香榧苗不紧不慢地长了七八年，才能结出零星一点果子，几十年只是黄发小儿 ......
[干果选购常识] 瓜子的历史及选购日期：2016-6-8 12:46点击：
　　1854年，法国传教士古伯察在游记《中华帝国纪行》里，饶有兴致地描述了他在中国所见的奇景。他发现，中国人对西瓜子有着某种异乎寻常的狂热：餐桌上、旅途中永远有瓜子相伴；无论多荒凉的地方，都能找到卖瓜子的 ......
[干果选购常识] 零食养胃又补肾的6种坚果日期：2016-6-8 12:38点击：
花生：长生果—花生自古以来，花生就有“长生果”的美称。据现代科学测定，花生的蛋白质高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人体吸收。花生中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维 ......
[干果选购常识] 如何挑选不漂白开心果日期：2016-2-22 14:06点击：
如何挑选不漂白开心果? 开心果许多人都喜欢吃，但是很多人不知道，市面上多数售卖的白色开心果，并不十分健康。很多消费者在选购开心果的时候，都爱挑那些色泽洁白的买。...
[干果选购常识] 盘点坚果类食品有哪些日期：2015-3-28 15:32点击：
说到坚果类食品，大家可能都有些耳熟能详的意思了，什么核桃呀，花生呀，都属于坚果，也是我们平常常吃的风味小吃。说到坚果类食品有哪些，就不得不提到夏威夷果了。夏威夷果又名澳洲坚果，果实大，呈奶白色，人 ......
[干果选购常识] 如何识别花生种的优劣日期：2014-11-10 16:27点击：
看：好的花生种子果实饱满，胚顶尖锐，芽盘突出，种皮粉红色，顶部的脐呈白色；丧失生命力的花生种子，表面皱缩，种皮变成黄褐色或深红色，顶部的脐和子叶出现油渍状，浸水2小时后种皮有水浸状斑点，子叶容易分离， ......
[干果选购常识] 如何挑选坚果日期：2014-3-27 15:07点击：
　　1　　自己购买花生等干果时，应注意查看是否有霉变的问题。一方面可以手工挑选去除霉变果仁。另外，爱吃干果的人，对于熟制品，一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。　　2　　密封包装的 ......
[干果选购常识] 如何挑选无花果？日期：2014-3-7 11:30点击：
对于无花果干来说，它是经过无花果烘干而成的，经历了一些加工过程。有些人为了追求无花果干外表上的好看，有可能会在加工的过程中对无花果进行漂泊，让其表皮变得比较白。...
[干果选购常识] 碧根果的营养价值和种类日期：2014-3-7 11:28点击：
碧根果的主要产地在澳洲，在我国的新疆也有碧根果的产量。碧根果是山核桃的一种，既有核桃的营养价值，但是在营养成分以及含量方面也有所不同。碧根果的营养成分含量多达几十种，其中富含多种优质的氨基酸，不饱和脂 ......
[干果选购常识] 什么样的核桃好? 日期：2014-3-7 11:22点击：
一般来说，核桃在外形上都是呈圆形或者椭圆形的形状，核桃的皮有厚有薄，核桃仁有大有小，在质量和口感以及营养价值上也会略有不同。那么，什么样的核桃好呢?在购买核桃的时候可以遵循以下几个原则。...
[干果选购常识] 如何挑选不漂白开心果日期：2014-3-6 14:25点击：
食品安全和身体健康密切相关，人人都希望吃到安全健康(健康食品)的食品，而漂白食品虽然外观美观，对身体却有害无益。注意不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。色泽过于鲜艳或脱离本色的食品色素大多超标，如银耳 ......
[干果选购常识] 胃火旺盛吃绿豆，心火旺盛吃莲子日期：2014-3-4 21:50点击：
开春宜吃绿豆莲子一、去胃火——喝绿豆粥胃火：指胃热炽盛化火的病变。由于饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣厚味，形成“食积”，生热化“火”，以致胃火炽盛。表现为牙龈肿痛、口臭、嘈杂易饥、便秘等。表现症状： ......