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莲子的功效与作用及食用方法

时间:2014-3-4 21:16 点击:2781次
莲子的功效与作用及食用方法有什么 莲子的功效与作用及食用方法有什么?现代药物学研究证实,莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,除可以构成骨骼和牙 ...

  莲子的功效与食用方法:


  莲子的功效与作用及食用方法有什么?现代药物学研究证实,莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。


  莲子的功效与作用及食用方法有什么?莲子的功效与作用及食用方法? 莲子的功效与作用:莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。莲子的功效与作用及食用方法有什么?中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。


  莲子的食用方法:可用莲子煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶。

 

  莲子的功效与作用及食用方法有什么?


  冰糖银耳莲子羹


  材料:银耳、食养家莲子、冰糖、红枣、食养家枸杞各适量。


  做法:先将银耳用温水泡开,摘洗干净撕成小朵(去掉根部发黄的部分),加入少许盐放在清水中待用。食养家桂圆肉洗净待用。取汤锅一个加入适量的清水上火加热,再将主配料依次放入,放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2~3小时,待主配料软烂汤汁稠浓时即可。


  清心安神莲子百合粥


  原料:大米150克,食养家百合干25克,食养家莲子25克,食养家枸杞10颗,冰糖20克。


  做法:食养家百合干用刀背碾成粉状;食养家莲子、食养家枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水,先放入大米、食养家百合干烧开后,再放入食养家莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。


  食养家温馨提示:干百合要提前用温水泡软再行烹饪。干莲子用热水泡软使用。煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开再煮会更加绵滑哦!


  莲子的功效与作用及食用方法有什么?以上就是莲子的功效与作用及食用方法。莲子的好处还有很多额,所以经常吃莲子,可以让自己放松心情,而且莲子还有很好的补肾效果。所以,在日常饮食中,吃一些莲子,是一种很好的饮食习惯。

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