开心果是一种干果，是漆树科黄连木属植物的果实，也叫必思答、绿仁果等。阿月浑子是开心果的一个品种，因其果皮有一条条像连珠般的缝合线而得名。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培。
如何挑选散装开心果？
挑选大小适中的开心果，大小适中的开心果口感更好。
可以看一下开心果的外壳，如果开心果的外壳颜色是那种自然的土黄色，说明这个开心果是新鲜的。
闻一闻开心果的气味，如果开心果有浓郁的香气，说明这个开心果是新鲜的。
可以用手摸一摸开心果的果壳，如果开心果的果壳比较光滑，说明这个开心果是新鲜的。
