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孕妇能吃白果炖鸡吗

时间:2020-10-10 10:46 点击:100次
白果营养价值高,而且味道香甜细软,所以深得人心。对于白果,很多都知道白果是一种中药药材,但是作为一味药材。
  白果营养价值高,而且味道香甜细软,所以深得人心。对于白果,很多都知道白果是一种中药药材,但是作为一味药材。白果适合孕妇吃吗?答案是,慎吃!白果富含白果酸、氢化白果二酸等有毒物质,一旦多吃还会导致腹泻,对胎儿的发育极为不利,所以准妈妈不宜食用白果。

  但是孕妇可以吃白果炖鸡的,产妇食用一定要经过处理,煮熟之后再吃,最好少吃,以免中毒。母乳的妈妈尤其注意别吃,否则会影响到宝宝的健康。下面就介绍一款适合孕妇食用的白果炖鸡的做法。

  食材:土母鸡、白果、海带结、香菇、生姜、大葱、胡椒、盐、料酒、食用油。

  做法:

  1、鸡洗净沥干水分,斩成约4cm见方的块,白果去壳,香菇、海带结水发好洗净,姜切片;

  2、小锅烧水,水开后把去壳白果放入水里煮2-3分钟,煮好后白果外的那层衣就脱了,把衣去掉;

  3、把斩好的鸡放到开水里焯一下,去掉血水洗净沥干,炒锅放一点油,鸡油、猪油或色拉油都可以,但不要放菜籽油;

  4、把鸡、葱、生姜放入锅里爆炒一下,(多了这一步,鸡在炖的时候不易碎);

  5、炒到鸡皮微出油,放入1升左右的水,大火煮到翻滚约煮5分钟左右,边煮边打去面上的浮沫;

  6、倒入高压锅,依次放入香菇、碾碎的胡椒、1/4勺料酒,待高压锅上汽后,关小火压15分钟左右;

  7、冷却后,打开高压锅把葱捡去,倒入砂锅烧开后小火慢炖2小时左右,放入白果、海带结、放1/4勺盐炖到白果、海带熟即可。
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