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板栗怎么挑选

时间:2020-9-29 11:19 点击:223次
有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这都放置很久的栗子。要那种颜色浅一些的,表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新鲜的栗子。
  要想吃到好吃的板栗,在挑选的时候,也要会挑。挑板栗要注重色、形、毛、面、头五大特点,大家快来学习一下吧。

  1、看颜色。有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这都放置很久的栗子。要那种颜色浅一些的,表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新鲜的栗子。

  2、看绒毛。大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮,陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

  3、看表面。看表面有没有虫眼。

  4、看个头。有一种日本板栗,个头很大,很喜人,但这种栗子水分大,甜味少,产量高,口味不如国内的品种甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种,根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见,个头很小,不过这种一般是山栗子,真正的绿色食品,口味甘甜。

  5、看形状。常见的栗子大致分为两种形状,第一种一面圆圆的,一面较平;第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种,要不甜的就选第二种。

  板栗买回来之后如果没有立刻就吃的话,最好放在有网眼的网袋或筛子里,置放阴凉通风处。
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