核桃是大家都非常熟悉的一种干果，其营养价值非常丰富。但是，到底什么样的核桃好呢?市场上卖的核桃五花八门，那么怎样才能够挑选到好的核桃呢?我们一起来看下小编的介绍，什么样的核桃好。

　　一般来说，核桃在外形上都是呈圆形或者椭圆形的形状，核桃的皮有厚有薄，核桃仁有大有小，在质量和口感以及营养价值上也会略有不同。那么，什么样的核桃好呢?在购买核桃的时候可以遵循以下几个原则。

　　1、形状大又圆、看起来饱满的核桃好。

　　我们大家都知道，任何带壳的食物都是越到越好，因为越大皮越薄，而且果实越大。对于核桃来说，也是如此。对于那些看起来非常饱满，形状非常椭圆的核桃是上等的核桃。这类核桃的核桃仁非常的饱满，口感很好，而且营养价值更加丰富。

　　2、单个质量重的核桃好。

　　从外观上来说，我们只能够观察到核桃的形状的大小，对于里面的核桃仁如何是观察不到的。那么，如果来选择好的核桃仁呢?有一些有经验的人在购买核桃的时候，都会用手来试试核桃的重量，而那种单个感觉比较重的核桃来说，质量是比较好的，因为这样的核桃不仅核桃仁大，而且含油量高，是新鲜的核桃。对于很多放置了很久的核桃来说，往往会让核桃仁中的油分流失，从而让营养价值大打折扣。一般来说，新鲜的核桃都是比较重的，因为含油量比较高。

　　3、皮薄的核桃好。

　　现在市场有一些核桃属于剥皮核桃，这种核桃的最大优点就是剥起来比较容易。而核桃仁的比较饱满，现在很多人都喜欢购买这样的核桃，因为食用起来比较方便。

　　什么样的核桃好，看了上面的介绍后相信你一定非常清楚了，在购买核桃的时候您一定能够选购到上乘的核桃了。

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